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西兰花什么时候收获?西兰花做法分享

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西兰花什么时候收获?西兰花做法分享

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西兰花怎么做好吃

  西兰花做法 5款简单美味的做法
  西兰花含有丰富的纤维素、助进人体发育,有益于成长期的儿童食用,但你可知道怎么做西兰花才能发挥它的营养吗?西兰花有哪些做法吗?下面跟小编一起来学习西兰花的美味做法吧。
  西兰花炒虾仁
  材料:西兰花一个,鲜虾仁20个,胡萝卜小半根,蒜头10粒,姜一小块,盐、鸡鸡适量
  做法
  1、西兰花切小朵,胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水,5成熟放入胡萝卜烫一下,沥干。
  2、蒜拍散,不要用力。葱切段,姜切片。
  3、锅里放橄榄油,把葱姜蒜炒香,放入虾仁炒打卷。
  4、放入西兰花和胡萝卜。盐,胡椒粉,大火炒均匀。西兰花会出水,炒到微干并且入味。
  5、临出锅放入适量的鸡精就可以了。
  西兰花炒大蒜
  材料:西兰花 400g,大蒜 15g 淀粉 5g,盐 2g,鸡精 5g,水 90ml.
  做法
  1、将西兰花洗干净,然后切成适当大小的块,放到沸水里烫熟,捞出来装盘待用。
  2、大蒜洗净包好,制成蒜蓉,用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。
  3、干净的炒锅中,放入已经调好的淀粉水,文火轻轻搅拌到透明状。
  4、撒下蒜蓉立即关火出锅,淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。
  蛋黄西兰花粥
  材料:粳米,西兰花,蛋黄
  做法
  1、先将鸡蛋煮熟,取出蛋黄压碎。
  2、再把大米洗干净,放入砂锅加水煮成粥。
  3、然后加入蛋黄,最后放西兰花,稍加点盐至煮滚即可。
  蟹肉西兰花
  材料:熟新鲜蟹肉250克,西兰花500克,蛋白2只,姜茸15克,鸡汤50克;调味料:生抽30克,生粉15克,油1汤匙,胡椒粉及麻油各少许,盐15克;
  做法
  1. 西兰花洗净,切成小花状,用盐水浸片刻,冲洗干净,沥去水分,置深碟内,加入适量之油,盐,封上微波保鲜纸,用高火煮约4分钟,取出,沥去水分待用。
  2. 将蟹肉,姜茸拌匀,加入调味及清鸡汤,封上微波保鲜纸,用高火煮约3分钟,取出,加入蛋白拌匀。
  3. 将西兰花排放碟上,淋上蟹肉及蛋白,封上微波保鲜纸,再用高火煮约1分钟,即可供食。
  香菇炒西兰花
  材料:西兰花300克,干香菇6朵,独蒜2个,植物油3汤匙,精盐1/2茶匙,清水1汤匙,温水200毫升
  做法
  1、用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘米宽的条。
  2、蒜切成片,西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
  3、锅置旺火,倒油烧至五成油温,放入蒜片炒香,约1分钟,再倒入香菇炒约1分钟。
  4、最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙,将锅盖盖上,将火调至中火,焖7-8分钟左右,直到西兰花烧软,期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
  西兰花的功效与作用
  1、抗癌
  西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。
  西兰花的抗癌作用,主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙,据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。而且吃西兰花的时候如果加点芥末,其抗癌效果会更强大,并且越辣效果越明显。
  2、提高人体免疫力
  西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。
  3、降低血糖
  西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
  发挥作用的是芥末中的一种叫“芥子酶”的成分,它是形成西兰花中防癌成分萝卜硫素所必需的酶。专家表示,虽然微生物能在结肠释放萝卜硫素,但结肠吸收较慢,添加了芥末的西兰花,更多地在上消化道吸收,因而抗癌作用会增强。
  4、保护皮肤
  西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效,还有很强的促进皮肤年轻化,保持青春不老的作用。
  5、减肥
  西兰花含有丰富的膳食纤维,纤维能阻碍食物的吸收,纤维在胃内吸水膨胀,可形成较大的体积,使人产生饱腹感,有助于减少食量,且西兰花的热量低,对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。
  总结:西兰花的纤维素促进体内排毒,还能起到减肥的作用,爱美的女性在夏季减肥时,不防做些美味的西兰花来吃。
  蛋黄西兰花粥
  材料:粳米,西兰花,蛋黄
  做法
  1、先将鸡蛋煮熟,取出蛋黄压碎。
  2、再把大米洗干净,放入砂锅加水煮成粥。
  3、然后加入蛋黄,最后放西兰花,稍加点盐至煮滚即可。
  蟹肉西兰花
  材料:熟新鲜蟹肉250克,西兰花500克,蛋白2只,姜茸15克,鸡汤50克;调味料:生抽30克,生粉15克,油1汤匙,胡椒粉及麻油各少许,盐15克;
  做法
  1. 西兰花洗净,切成小花状,用盐水浸片刻,冲洗干净,沥去水分,置深碟内,加入适量之油,盐,封上微波保鲜纸,用高火煮约4分钟,取出,沥去水分待用。
  2. 将蟹肉,姜茸拌匀,加入调味及清鸡汤,封上微波保鲜纸,用高火煮约3分钟,取出,加入蛋白拌匀。
  3. 将西兰花排放碟上,淋上蟹肉及蛋白,封上微波保鲜纸,再用高火煮约1分钟,即可供食。
  香菇炒西兰花
  材料:西兰花300克,干香菇6朵,独蒜2个,植物油3汤匙,精盐1/2茶匙,清水1汤匙,温水200毫升
  做法
  1、用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘米宽的条。
  2、蒜切成片,西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
  3、锅置旺火,倒油烧至五成油温,放入蒜片炒香,约1分钟,再倒入香菇炒约1分钟。
  4、最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙,将锅盖盖上,将火调至中火,焖7-8分钟左右,直到西兰花烧软,期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。

西兰花什么时候收获

  西兰花一般是夏、秋两季收获的蔬菜。
  西兰花其实是花菜的一种分支品种,和花菜的种植及收获的方式时间都差不多。
  春季种植的西兰花是夏季收获,夏季种植的西兰花则是秋季收获,所以不同的种植时间,收获的时间也会多多少少产生差异。
  气候也是影响收获时间的注意因素,如果气候较好,就能提前收获。
  夏、秋两季是收获西兰花的最佳时节。
  西兰花同花菜一样,都是一年两熟,这也体现了其比较耐寒的属性。
  虽然它和花菜长得像,但是它属于甘蓝一类的植物。
  一般到了季节,人们会把西兰花的种子播撒在地里,等三个月左右就可以收获了。

西兰花如何保存

  西兰花通体墨绿色,买西兰花的时候,发现西兰花的花头上长着一层黄色的小碎飞沫,这颗西兰花就最好不要买。
  因为这是西兰花开花了,西兰花一旦开花,它就会老,口感变差。
  所以挑选西兰花的时候一定要看,且要看一下西兰花虫蛀是否多,因为西兰花也怕虫害,非常的怕。
  西兰花来中国的时间属实是不太长,最开始的时候还是在西餐馆里才可以见到其身影。
  据说西兰花的营养程度高于其它蔬菜,是蔬菜中的领军人物。
  将西兰花放入保鲜盒中,这种方法可以让西兰花保存两三天左右。
  将西兰花用保鲜膜严密包裹,放入冰箱中保鲜,这样保存西兰花可以保存一周左右。

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