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茄子怎么做才好吃?茄子做法推荐

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茄子怎么做才好吃?茄子做法推荐

  茄子什么时候收获?茄子的收获季节是夏季的6月至7月,但现在大棚的广泛应用,所以全年都可以种植并收获茄子。茄子的播种季节由种植季节和植株年龄决定。可以先把多余的茄子包围在一个塑料薄膜和干放入纸箱中,以确保使用纸箱小且不占据空间,然后将纸箱放在通风阴凉处保存。关于茄子什么时候收获的问题,茄子,蔬菜,li的知识点,鸭寮街将为你整理以下的农业知识:

茄子怎么做才好吃

  茄子,又称“茄”,别称“落苏”,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏,两广人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带植物多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。
  第一种做法:麻婆茄子
  食材准备:茄子适量,郫县15克,小葱,姜块,大蒜,料酒15ml,辣椒油5ml,生抽10ml,花椒油5ml,白糖3克,油适量
  麻婆茄子的做法:
  第一步:茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟;
  第二步:葱花切碎,蒜切末,姜也切末,锅中少许油放入茄子煸炒
  第三步:微软后倒入少许油,放入蒜末和姜末爆香,然后下入郫县豆瓣酱;
  第四步:炒出红油后放入茄子翻炒,加入料酒,白糖,生抽,和适量清水焖煮片刻;
  第五步:加入适量的辣椒油,花椒油,待汤汁收干,茄子出油后撒入葱花即可。
  第二种做法:蒜香烧茄子
  食材准备:茄子500克,五花肉200克,辣椒200克,蒜末2勺,水淀粉3勺,黄酱半杯,老抽半勺,糖1勺,胡椒粉1小勺。
  蒜香烧茄子的做法:
  第一步:将茄子切成条,放入微波炉中加热8分钟待用;
  第二步:锅中烧热油爆香蒜末,放入肉片翻炒至变色,然后加入辣椒;
  第三步:接着加入茄子炒2分钟,然后加入黄酱,糖,老抽,大火翻炒5分钟;
  第四步:淋上水淀粉,胡椒粉调味即可出锅。
  第三种做法:肉末烤茄子
  食材准备:茄子1根,肉末60克,葱蒜适量,剁椒少许,食用油适量,盐少许。
  肉末烤茄子的做法:
  第一步:将茄子洗净表面刷上一层油,放入铺上锡纸的烤盘中;
  第二步:放入预热200度的烤箱,上下火烤20分钟;
  第三步:另取炒锅,放入蒜末爆香,然后倒入肉末炒至变色;
  第四步:接着倒入剁椒,加盐调味炒成肉酱;
  第五步:将烤好的切片取出后划开,将炒好的肉酱填入,撒些葱花即可。
  第四种做法:家常蒸茄子
  食材准备:茄子350克,肉丝60克,香菇适量,红枣4个,生姜少许。
  家常蒸茄子的做法:
  第一步:廋肉洗净切丝,干鲜菇泡水,切丝,红枣泡发去核切丝,姜切丝;
  第二步:茄子洗净后切成长条,然后放入沸水中,汆烫1分钟后捞出;
  第三步:廋肉,香菇,红枣和姜丝放入碗中,加入1汤匙油,3匙蚝油,少许糖,适量鸡粉;
  第四步:再加入盐,酱油,清水适量,拌匀后放入焯水的茄子中,拌匀铺好盘中;
  第五步:然后淋上一匙油,盖上保鲜膜,放入开水的蒸锅中,隔水清蒸15分钟即可。

茄子什么时候收获

  茄子的收获季节是夏季的6月至7月,但现在大棚的广泛应用,所以全年都可以种植并收获茄子。
  茄子的发育周期可分为萌发期、种子期和开花期。
  茄子的收获期一般从6月初到7月初。
  为了能够提前销售和提高经济效益,必须及时收获,不等待完全果实成熟,以免降低果实的食用价值。
  茄子的播种季节由种植季节和植株年龄决定。
  适当的播种期是根据人工确定的。
  种植期减去植株年龄外推的日期。
  应当根据生产计划、当地气候条件、苗床设备、植物育种技术、品种特性等具体情况确定。
  茄子的收获季节是夏季的6月至7月,但现在大棚的广泛应用,可以全年食用种植并收获茄子。
  像是东北地区5月10日以后种植,植株年龄为80-90天,2月中旬播种。
  还应考虑植物育种设施的技术和条件。
  茄子的收获必须在早上或晚上进行。
  由于茄子在中午暴露在阳光下,表皮颜色较深,温度较高,易受气味影响,不易储存,因此不适合收获。

茄子怎么保存

  可以先把多余的茄子包围在一个塑料薄膜和干放入纸箱中,以确保使用纸箱小且不占据空间,然后将纸箱放在通风阴凉处保存。
  用这样的方式来保存茄子,可以将茄子的保鲜期维持在一个月左右。

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