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香菜什么时候收获?香菜的功效与作用介绍

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香菜什么时候收获?香菜的功效与作用介绍

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香菜的功效与作用

  功效与作用
  提高视力、去腥增味
  ​香菜常以嫩叶作调料食用,香菜之所以香,主要是含有挥发油和挥发性香味物质,是中国生熟菜肴的调味品。具有提高视力、去腥增味、调理肠胃等功效。
  1、提高视力:香菜含有多种维生素,能清除内热,对提高视力、减少眼疾具有一定的作用。
  2、去腥增味:香菜含有许多挥发油,有特殊的香气,这些香味对去除腥膻有很好的作用。因此,在一些菜肴中加入香菜,能起到增味道、去腥膻的独特功效。
  3、调理肠胃:香菜味辛,且有特殊香味,能促进胃肠蠕动、增加食欲、开胃醒脾,适用于消化不良等症。
  注意事项
  适宜人群
  一般人群均适宜
  禁忌人群
  无特殊禁忌人群
  食用方法
  即食
  作为调味蔬菜可洗净后生食,或直接放入汤面、炒菜等食物中调味。
  热炒
  香菜洗干净之后,放入锅中炒制,炒熟即可食用。
  煮汤
  将香菜洗净后放入锅中,加入适量水和其它菜类,一同熬煮成汤即可。

香菜什么时候收获

  露地栽培的香菜多在秋季收获,在大棚内种植的香菜四季皆可收获。
  香菜作为一种具有特殊香气的食物,在一年四季都可以收获的。
  按传统收获方式的话,是春种秋收。
  不过,因为现在可以在大棚内种植,可以通过控制环境条件来反季节培育蔬菜,所以全年都有可能有香菜成熟、上市。
  现今无论春夏秋冬香菜皆可收获。
  香菜有着特殊的气味。
  有的人不喜欢香菜的香气。
  但是以现在的产量来看,香菜还是需求市场很大的。
  香菜生长也挺快的,一个多月左右就可以收获。
  时间太久会老,就不好吃了。
  香菜本来就不易被牙齿咬断,如果太老,更会让人嚼不动。
  香菜并不易招虫害,因为其有特殊的香气,使得虫子并不愿意亲近,也让香菜成为家中盆栽的一种好选择。
  吃起来方便,且一小盆就可以吃很久。
  据说香菜是从西域通过丝绸之路传入中原的。
  所以古时候的人们也管香菜叫做胡菜。

香菜能放冰箱吗

  香菜是能够放入冰箱保存的一种蔬菜。
  香菜可以在零下一摄氏度的低温维持新鲜,所以冰箱正好符合这一要求。
  家中购买的香菜一次性吃不了可以放入冰箱保存,若是多的话,最好还是放入专门存放蔬菜的冷库进行保存。

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