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养扇贝的市场前景

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养扇贝的市场前景

因为养扇贝经济投入量比力年夜,令良多养殖户不敢等闲养殖,那么养殖扇贝的市场前景怎么样呢?值不值得养殖。下面我们就来看看以下的阐发吧。

扇贝是双壳类动物,其贝壳呈扇形,似乎一把扇子,故得扇贝之名。它是宝贵的海珍品之一,在我国沿海均有分布,曩昔年夜都靠捕捞自然资本,近年沿海各地已成长人工养殖。养殖的首要品种包罗原有的栉孔扇贝以及从日本引进的虾夷扇贝和来自美国的海湾扇贝。扇贝一般常年都有收成,但以春季质量较好。
扇贝的贝壳有紫褐、淡褐、杏黄、红褐或灰白色等,在海中,扇贝凡是以足丝附着于岩石、石砾、贝壳、珊瑚礁或其他物体上,有的以下壳平铺于海底沙质上糊口,从潮线以下的浅海到5000米的深海都有它的萍踪。它喜好群居,往往个别互相连累,一个连一个,可形成天然扇贝场。据不雅察,一般扇贝从产卵到长成成贝约需3年,此中虾夷扇贝发展较快约需19个月,发展速度最快的海湾扇贝却可在昔时养成收成上市。
据领会,今朝在国内扇贝的养殖手艺和方式已日益成熟且较易把握,视分歧环境首要用浮筏养殖(包罗笼养、筒养、穿耳吊养)和海底播养增殖等。据介绍,跟着扇贝育苗和养殖手艺不竭进展,规模化、财产化养殖成为实际。以虾夷扇贝为例,自20世纪80年月初从日本引进以来,颠末近年来的养殖和推广,人工育苗和养殖手艺已经成熟,今朝已经在黄海北部逐渐形陈规模化和财产化养殖,此中以年夜连长海县养殖规模最年夜,近10年缔造出了数10亿元的产值,取得了很高的经济效益和社会效益。所以成长扇贝养殖效益是相当可不雅的,有的处所养殖亩产量高时曾达到2500公斤~3000公斤,是以,扇贝是颇有成长前景的名优品种。
扇贝的经济价值很高,它具有发财的闭壳肌(肉柱)。除鲜食外,为了保鲜和运输便利,大都将其闭壳肌掏出冷冻后销往各地,称为冻扇贝柱或冻鲜贝。它是中高级宾馆、酒楼、饭馆的主要烹调原料,而且正在进入城市居平易近家庭。而用扇贝闭壳肌加工制成的干品“干贝”为宝贵海味,是海产八珍之一。扇贝肉味鲜美,营养丰硕。据阐发,它富含卵白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,其干成品干贝,卵白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉的3倍,比鲜对虾高2倍。另据记录,扇贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等药用功能。而其烹饪采纳干鲜口皆可,均能制出各类鲜美可口的珍馔名肴。
我国扇贝的成长已有必然根本,年产量可达96万多吨,以2001年计,国内发卖80多万吨,出口10万多吨,但仍有很年夜的成长潜力。国内除沿海各年夜中城市为首要发卖点外,跟着西部年夜开辟程序加速,内陆地域海珍品需求量将会年夜幅增添,同时我国入世后国际市场将进一步开放,扇贝出口亦将有很年夜增加。据专家阐发,将来3年~5年,国内扇贝需求量将达到100万吨,出口量将达50万吨,距现有产量还有50万吨的缺口。而扇贝价钱较好,如今朝在广州市场,连壳的鲜活贝每公斤为12元,干成品、干贝视巨细规格分歧,每公斤零售价别离为116元、136元、156元、176元和216元摆布。因而养殖扇贝不仅年夜有可为,并且成长空间十分广漠。

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