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“白色血液”牛奶和“奶中之王”羊奶哪个好?

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“白色血液”牛奶和“奶中之王”羊奶哪个好?

牛奶和羊奶都是我们日常生活中常食用的滋补品,而牛奶的选择似乎更多一些,对于这两者的评价可以说是众说纷纭,那么“白色血液”牛奶和“奶中之王”羊奶哪个好?
“白色血液”牛奶和“奶中之王”羊奶哪个好?
一、牛奶和羊奶哪个好
1.牛奶的好处
牛奶是雌性奶牛所产的牛乳,有“白色血液”之称,含有丰富的钙、磷、铁和其他的矿物质成分,老少皆宜。牛奶中具有丰富的维生素A,可以促进皮肤的正常新陈代谢。牛奶中的钙最容易被吸收,并且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分恰当,特别是孕妇应该适量喝牛奶,绝经期前后的妇女常喝牛奶可延缓骨质的疏松。
2.羊奶的好处
羊奶一般是指雌性山羊和绵羊产下的奶,有“奶中之王”之称。羊奶和牛奶一样营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及其他营养成分。临床研究表明,羊奶的维生素A和维生素B的含量均高于牛奶。羊奶的口感非常细腻,易消化,和牛奶相比更适合婴幼儿和中老年人。此外,宠物的奶粉也是羊奶最佳,因为不少动物都有乳糖不耐受的反应,羊奶则不会发生这种情况。
3.牛奶和羊奶哪个好
羊奶蛋白质含量约为牛奶的一半,脂肪和碳水化合物比牛奶更高,但是羊奶的脂肪颗粒物体积比牛奶小得多,仅占牛奶的三分之一。羊奶的蛋白微粒比牛奶的更小,羊奶的蛋白分子结构比较像人奶,也更容易被人体吸收,不会出现乳糖不耐受的情况,因此可以作为乳糖不耐受人群的牛奶替代品。此外,羊奶的脂肪颗粒小,长期饮用也不会引起发胖,可以说是广大爱美女性的福音。
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二、婴儿喝牛奶好还是喝羊奶好
一般来说,断母乳之后的婴儿喝羊奶更好。就钙的含量来看,羊奶的钙含量比母乳高,但不及牛奶高,但是比牛奶更容易消化吸收。据检测,每100g的羊奶含钙量为214mg,牛奶为169mg,而母乳为60mg。由于羊奶的蛋白分子结构比较像人奶,也更容易被人体吸收,所以可以给宝宝喝羊奶。不过要注意的是,由于羊奶中缺乏叶酸,要在宝宝四个月大之后再喝羊奶,因为4个月大的宝宝才能从辅食中补充叶酸。
三、老年人喝牛奶好还是喝羊奶好
一般来说,老年人喝羊奶更好。牛奶和羊奶营养物质成分差不多,但是羊奶的脂肪颗粒仅为牛奶的三分之一,十分细小,并且含有丰富的中链脂肪酸、优质蛋白。此外,羊奶中的钙、维生素A等营养元素含量远高于牛奶,更易于消化吸收。所以中老年人喝羊奶更容易吸收。
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以上就是三农网对牛奶和羊奶的作用的分析,牛奶的含钙量更高,但是很多人会有乳糖不耐受的情况,而羊奶就不会发生这种情况,可以作为乳糖不耐受人群的牛奶替代品。给婴儿喝羊奶的话,要注意最好不要在同一时期和牛奶一起喝,容易造成宝宝的肠胃负担,导致消化不良。

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